نسمة صباح
المدير العام
 
تاريخ التسجيل : 02/12/2011
 |  موضوع: سلطة الباطاطا بالمحار  الثلاثاء يوليو 30, 2013 3:21 pm | |
|
 صلصه المحار و البطاطا المقادير:
1 كغ لحم محار
3 ملاعق زيت زيتون
100 غ كرفس
350 غ بصل
2 ملاعق دقيق
150 غ جزر
800 غ بطاطا
400 غ طماطم مطحونه
500 مل مرق دجاج
1 ملعقه صغيره اكليل جاف مطحون
1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود
القليل من البقدونس
4 حبات ثوم
ملح حسب الرغبه طريقه التحضير:
نظف اللحم جيدا  نظف الخضار و قطعها حسب الرغبه افرم البقدونس افرم الثوم سخن الزيت في وعاء كبير للطبخ على نار هادئه اضف اليه البصل و الكرفس و الجزر و قلبهم على النار إلى ان تذبل الخضار  اضف الدقيق و قلب الكل لدقيقتين اضافيتين ثم اضف البطاطا و الطماطم و المرق دع الكل يغلي إلى ان تقارب البطاطا ان تصبح جاهزه  اضف بعد ذلك اللحم، الاكليل، الفلفل و الملح دع الكل يغلي ل 4 دقائق اخرى  ابعدها عن النار اضف اليها البقدونس و الثوم اخلطها و دعها تبرد ل 10 دقائق قدمها | |
|
